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细捣枨齑买鲙鱼,西风吹上四腮鲈。
雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无。
仔细地捣碎橙子榨出橙汁,再配上刚买来的鲙鱼下酒最美味了,终于等到秋天四腮鲈鱼丰收的季节了。
其鱼的肉质蓬松白皙、柔腻松软、肉嫩而肥,鲜而不腥,这鱼除了松江有,其他地方是吃不到的。
南宋官员、文学家、书法家